In questi giorni stiamo affrontando la potatura annuale dei nostri olivi. Grazie agli insegnamenti della scuola contadina di Mondeggi Bene Comune procediamo spediti in questo lavoro fondamentale per il benessere dell’olivo e la buona produzione delle olive.
Si pota prima di tutto per dare luce alla pianta e per mantenerla della forma e della grandezza che desideriamo per agevolare le operazioni di raccolta. Potiamo usando strumenti che ci permettano di lavorare sempre a terra, senza usare scale. Il principio che ci guida nella potatura è quello del vaso policonico, che prevede uno sviluppo lineare e graduale delle branche della pianta, concentrando la parte produttiva nella parte bassa, e lasciando la parte alta leggera, con il compito di indirizzare e guidare lo sviluppo della pianta. Le frasche tagliate vengono poi sgretolate a terra con il trincia, in questo modo possiamo restituire alla terra e quindi alle piante un po’ di materia organica di cui hanno sempre bisogno. Nel corso degli ultimi tre anni abbiamo portato alla giusta forma e misura tutti i 1.300 alberi, un lungo lavoro, considerato che la maggior parte del tempo lo fa Andrea da solo, ma adesso siamo soddisfatti!
Un ringraziamento sentito va alla scuola contadina di Mondeggi, e in particolare a Giovanni e Irene.